Kepiting Tapal Kuda/Horseshoe Crab

Sahabat #DisdikbudKendal, Kepiting Tapal Kuda/Horseshoe Crab atau disebut juga dengan Mimi/Belangkas adalah hewan laut yang biasa hidup di pantai berlumpur maupun berpasir, namun sering juga ditemukan di muara sungai. Sering disebut juga kepiting tapal kuda karena bentuknya mirip tapal kuda. Karena tubuhnya berkaki dan beruas mimi digolongkan ke dalam jenis Artropoda. Mimi sering dijuluki fossil hidup karena usianya yang sudah sangat tua. Mimi diperkirakan sudah ada sejak 350 juta tahun yang lalu, jauh lebih tua dari Dinosaurus (230 juta tahun yang lalu) yang kini sudah punah. Ada banyak jenis Mimi dan nama ilmiahnya, di Indonesia ada tiga jenis yang umum dikenal, yaitu : yaitu Tachypleus tridentatus, Tachypleus gigas, dan Carcinoscorpius rotundicauda. Mimi selalu identik dengan istilah Mimi dan Mintuno, Mimi sebutan untuk yang berjenis kelamin jantan, sedangkan Mintuno sebutan untuk yang betina. Mimi sering ditemukan berpasangan dengan Mintuno.

Di Kendal, masyarakat biasa mengkonsumsi telur Mimi yang biasanya dimasak dengan cara dipepes ataupun direbus. Cara memasaknya pun harus hati-hati dan membutuhkan keahlian khusus sebab ada bagian tubuhnya yang beracun yang sangat berbahaya bila dikonsumsi.

Sahabat #DisdikbudKendal, telur Mimi sebenarnya merupakan makanan sehari-hari masyarakat Kendal pada saat musimnya, karena keberadaan hewan ini memang musiman. Permintaan olahan Telur Mimi meningkat saat menjelang bulan puasa karena makanan tersebut dianggap menjadi sajian khas pada acara-acara tertentu. Aneka makanan tradisional dijajakan saat Tukuder, termasuk Telur Mimi.Telur Mimi menjadi makanan favorit dan paling banyak diburu pengunjung pada acara tersebut.